Day4-5. CUTでステーキディナー

2014年7月のラスベガス旅行記です。

バレー・オブ・ファイヤーへのショートドライブからホテル(Wynn)に帰ってきたのは17:00頃。

部屋で少々の休憩をはさんで、19時ちょっと前に夕食のために部屋を出た。
今回の旅行ではまだステーキハウスに行けてないので、この夜はがっつりステーキ狙い。
とはいえ、どこも予約しないで部屋を出てきてしまった。(←毎度のこと)

とりあえず隣のホテル、パラッツオに行ってみることに。ここにも間違いなくステーキハウスはあるでしょう。
行ってみよう。

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ハイ。ありました。
「CUT」という名のステーキハウス、かのWolfgang Puck先生のレストランですよ。これは期待できる☆

2人の美人受付嬢に「予約はしてないんだけども2名、」と伝えると、すぐにOKのお返事。ヨカッタ!!

通していただいたのは、壁際のソファ席。広々していて、座り心地もいいし、最高。

店内はなかなかの賑わいぶりで、9割がた席は埋まっていたような。いやぁー入店できてよかったー。

担当のイケメンサーバーがやってきてまずはドリンクのオーダー。

ドリンクメニューはiPadで。バージンカクテルがあるかどうか尋ねると、該当ページを表示してくれた。
2種類あったので、わたしと夫で違うものを1つずつ注文。

続いて、お料理のオーダー。こんなお肉の塊を持ってきて説明してくれた。
でもこれはレプリカ、ナマモノでないニセモノ。
アメリカ産の和牛、日本産の和牛、あとU.S.D.Aプライムグレードのドライエイジングとか。
おススメはアメリカン和牛だそう、でもわたしは絶対ドライエイジングのアメリカ牛が食べたいのだ。

イケメンに相談しつつ、メニューと格闘した末、夫はアメリカン和牛、わたしはプライムグレードからオーダー。
焼き具合はミディアムレアで。イケメンは「ミディアムレアね、ブルーでも赤でもなくて、ややピンクのやつね?」と色に例えて念押し確認。
ブルー(ほぼ生)なんてとてもじゃないけど無理。ぜひピンクでお願いします(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

バージンカクテル登場。
黄色い方が"Peach Puree, Passion Fruit Purre, Ginger Syrup, Mint, & Splash of Ginger Ale"、赤い方が"Raspberry Puree, Simple Syrup, Cranberry Juice, Fresh Lime, & Splash of Soda"、ともに6ﾄﾞﾙ。

どちらも甘いけど、炭酸のおかげでスッキリ。

ドリンクとともに運ばれてきたのは、パルメザンチーズがまぶされたグリッシーニのようなものと、

グジェールという、こちらもチーズ風味のパンのようなもの。

甘いカクテルにはあんまり合わないけど、そのものはとってもおいしい。

続いてパンが登場。こういう選べるスタイルでやってくるのは、アメリカ旅行中では初めての体験。
おススメはプレッツエルだそうで、

塩のきいたプレッツエルと、グリルオニオンのフォカッチャをいただいた。

添えられたバターはシーソルトとローズマリー入り。これが絶品おいしい!!
パン自体もとってもおいしくて、いやもうステーキなしでパンだけ食べ続けててもいいくらい。
余力があれば他のパンもいきたかったけど、このあと肉と格闘せねばならないので、おかわりパンはぐっとこらえた。

パンをつまんでいると、ステーキ用のシーズニングが運ばれてきて、いよいよメイン突入のカウントダウン開始。
シーソルトと、何かの赤ワインソース、何かとホースラディッシュ、ディジョンマスタードの4種。

ほどなく到着、夫オーダーの"American Wagyu Beef From Snake River Farms, Idaho, Riv Eye Steak 9 Oz"、88ﾄﾞﾙ。
アイダホ生まれの和牛のリブアイ。

やっとその文字面に違和感がなくなってきた、『アメリカ産の和牛』。
(のちにいただくレシートには "US KOBE RIBEYE"と書いてあったけどアメリカ産神戸牛は存在しないはず、確か。)

いい焼け具合です。おいしそう☆

同時にわたしオーダーの"U.S.D.A PRIME, Nebraska Corn Fed, Dry Aged 35 Days, Petit Cut New York 10oz"、49ﾄﾞﾙ。
ネブラスカ産とうもろこし育ちのUSDAプライムグレード35日間熟成肉。

断面図。お。もう少しレアでもよかったか?

では、いただきまーす、(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ → ((*´ﾟ艸ﾟ｀*))おいしっ♡

わたしのプライム肉は、適度な噛みごたえがあって、たいへんに好み。
肉々しい味わいも、クリスピーな焼き加減も絶妙で、これおいしい。

一方、和牛の方も夫好みだったよう。一切れずつ交換して味見したけど、アメ和牛はテンダーな食感で、肉自体の味が良い感じ。

(･∀･)ｲｲ!　めっちゃおいしい!!

マスタード類でいただいてみたりもしてみたけど、特に何もつけなくてもおいしいので、ほぼほぼシーズニング不要。

お肉にうっとりしていたら、サイドメニューよりオーダーしておいた"Tempura Onion Rings"、12ﾄﾞﾙがやってきた。テンプラ!!
細切りのオニオンタワー。それにしても量、多いわー。

オニオンリングをつまみつつ、おいしいお肉と格闘したものの、二人とも最後のひときれがどうにも無理、といった感じで完食かなわず。

しばらくするとイケメンが来て、味はどうだい、何かほかに要るものはないかい?と聞くので、おいしかった、でももうおなかいっぱいというと、じゃあ持ち帰れるようにしてあげるといって、お皿を下げていった。

オニオンリングまで一緒に、持ち帰り容器に入れてくれた。サンキューです。
でも、ホテルに持ち帰っても結局食べられずじまい…。ゴメンナサイ。
今思えば、パンでも買ってきて翌朝ステーキサンドなんぞにしたらよかったかも。いやでもやっぱり朝からそれは、重いか。

コーヒーすらも入らないほどおなかいっぱいだったので食後のドリンクはオーダーしなかったのだけど、こんなかわいらしいプチデザートをいただいた。
知ってたら余力残しといたわー。でももう完全にフルタンクなので食べられなかった…。無念。

これにて超満足のステーキディナー終了。
お肉は当然おいしいし、サービスもスマート、雰囲気もおとなな割に静かすぎないので居心地もいい。
ここは大変に気に入りました。お店選びに悩んだときは、真っ先にここを思い出したい。

お代は税込・チ別で174.05ﾄﾞﾙ。
今回、サイドメニューを注文の際に、一度はフレンチフライを頼んだもののすぐに気が変わってオニオンリングに変えてもらうなど、わがまま聞いていただいたので、チップは弾みめに。
ごちそうさまでした～。

つづく。

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