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ご あ い さ つ

  • 「わんだる」と申します。
    東京・蒲田在住。
    外ランチするのが普段のお楽しみ。おいしいものを食べたらブログに書き留めています。食通ではないので、評価ではなくあくまで感想、記録。
    レポートの日付はそのお店に行った日としていますが、実際に記事を書くのは数日遅れる事もあります。

    海外旅行記は、キホン個人的な旅日記ですが、これを通じて旅行好きの人との情報交換ができれば嬉しいな、とも思っています。
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2013年2月10日 (日)

聖兆でランチコース -京急蒲田-

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ほんと大すき聖兆さんでランチコースをいただいたので、そのおいしさを記録しておきたい。

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コースの最初は珍しくスープから。寒い日だったのでスープでのスタートはたいへん嬉しい♪
ズワイ蟹がたっぷり入った人参のスープ。ああ滋味。

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続いて前菜。兵庫産のホタルイカに、金華ハムのスープを使ったキャベツのソース。
芽キャベツと、ソースに隠れたそらまめ、ピータンがおいしさを援護。

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ぷりんぷりんの海老と、年糯(ねんがお)というお餅の、ピリッと辛めな炒め物。
この日は中国のお正月、春節だったので年糯を使ってみましたとのこと。もちもち!
何よりの驚きは、焦がした葉たまねぎ。これの苦味がとーっても合うーー。なにこれ超おいしい。

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お魚料理はスモークした鯖をからりんと揚げたもの。手が込んでおりまする。傍らにはたらの芽の揚げ物を添えて。
これは確か、黒酢のソースだったかしらん。

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お肉料理は茹で豚。トマトや椎茸、ドライあんずなどを添えて。
茹で豚じたいもとってもおいしいけど、この野菜との組み合わせが超絶。杏と一緒に食べた豚のおいしさといったらもうーーー!

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お食事の最後は、中国オリーブの炒飯で〆。

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デザートは杏仁豆腐、ラズベリーのソースだったかな。

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さらには胡桃の飴がけと、

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サクサクの食感がよい中国のお菓子を。餡はなんだったか伺ったはずなのにすっかり失念(恥
おいしいお茶請けのせいですっかり長居。

あーもうやっぱり全てがパーフェクトにおいしい聖兆さんのお料理たち。毎回驚きがあるのも驚き。
これで3,150円てほんと満足度が高すぎる。なんだかもう謝りたいほど。いつもスミマセン。ご馳走様でしたpig



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コメント

久々に見た、聖兆サンのコース。
いつ見ても、やっぱ普通の中華屋とはまっくた違うね。
キャベツのソースだったり、焦がした葉たまねぎだったりー。
気になる料理ばかりですやん。

hagi_hisaさん、こんにちは(◎´∀`)ノ ご無沙汰ッス

本当に毎回、驚きのあるお料理が出てくるのでコースを予約した時はもう朝からわくわくですよ。
食材の選び方、組み合わせ方がとっても素晴らしいのですよね。

駅前の再開発に伴い聖兆さんの近辺のお店はどんどんCLOSEしていって、多分聖兆さんも間もなく移転なのではないかと思われるので、チャンスがあればまたコースをいただきたいと。そしたらまたレポるねーー。

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